تاریخ کارناوال ونیز به قرن یازدهم میلادی باز می گردد. این جشن در قرن هجدهم ابعاد وسیع تر و مردمی تری به خود گرفت. به این جهت هم هست که کارناوال ونیز هر ساله با بن مایه مد در قرن هجدهم و به مدت ۱۸ روز برگزار می شود.
می گویند که دلیل استفاده از ماسک های مشهور ونیزی در جریان کارناوال، حذف فاصله طبقاتی و رهایی از آداب و رسوم دست و پا گیر آن زمان بوده است. ایتالیایی ها می گویند در روزهای کارناوال هرگونه طنز و شوخی روا است!
