زنجبیل و فشار خون؛ پژوهش‌ها چه می‌گویند؟
- متاآنالیز سال ۲۰۱۹: مکمل زنجبیل فشار سیستولی را تا ۶٫۳۶ و فشار دیاستولی را ۲٫۱۲ میلی‌متر جیوه کاهش داد
- این کاهش فقط در مطالعاتی معنادار بود که میانگین سن شرکت‌کنندگان ۵۰ سال یا کمتر، مصرف روزانه ۳ گرم یا بیشتر و مدت پیگیری حداکثر هشت هفته بود
- زنجبیل جایگزین داروی فشار خون نیست و ممکن است با داروهای رقیق‌کننده خون تداخل داشته باشد
زنجبیل به کاهش فشار خون کمک می‌کند؛ اما شواهد موجود بیشتر به مکمل زنجبیل مربوط است و اثر آن به سن، مقدار و مدت مصرف بستگی دارد.
به گزارش به‌روزترین‌ها، فشار خون بالا معمولا علامت شاخصی ندارد، اما با گذشت زمان خطر حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری کلیه را افزایش می‌دهد. به گفته متخصصان تغذیه، رژیم غذایی یکی از ابزارهای اصلی نگهداشتن فشار خون در محدوده سالم است؛ به‌ویژه الگوی دش (DASH) که روی میوه، سبزی، غلات کامل و پروتین کم‌چربی تاکید دارد و سدیم را محدود می‌کند، از چند هفته به بعد فشار خون را پایین می‌آورد.
یافته‌های متاآنالیز سال ۲۰۱۹
پژوهشی که در مجله فیتوتراپی ریسرچ منتشر شد، نتایج آزمایش‌های بالینی مربوط به مکمل زنجبیل را جمع‌بندی کرده است. نتیجه کلی این بود که مصرف زنجبیل فشار سیستولی (عدد بالا) را حدود ۶٫۳۶ میلی‌متر جیوه و فشار دیاستولی (عدد پایین) را حدود ۲٫۱۲ میلی‌متر جیوه کاهش داد.
بیشتر بخوانید: موسیقی مورد علاقه، درد تزریق را کم می‌کند؛ پژوهش جدید
| ملاک | شرط معنادار شدن کاهش |
|---|---|
| سن میانگین شرکت‌کنندگان | ۵۰ سال یا کمتر |
| مقدار روزانه زنجبیل | ۳ گرم یا بیشتر |
| مدت پیگیری | حداکثر هشت هفته |
نکته مهم این است که این مطالعه مکمل زنجبیل را بررسی کرده، نه زنجبیل تازه در غذا. مقدار سه گرم در روز هم از مقداری که به‌طور معمول در غذا مصرف می‌شود بیشتر است. بنابراین نمی‌توان نتیجه را به هر قطعه انگشتی زنجبیل تازه در دمنوش و غذا تعمیم داد. کارشناسان هم می‌گویند این کاهش به‌لحاظ بالینی کوچک است و جایگزین دارو نمی‌شود.
چرا زنجبیل اثر می‌گذارد؟
محققان ترکیبات ضدالتهابی زنجبیل و توان آن را در شل کردن رگ‌های خونی مهم می‌دانند؛ اما این توضیح‌ها هنوز فرضیه هستند و قطعی نیستند. آنچه مستحکم‌تر است نقش الگوی کلی تغذیه است: سیر به‌خاطر ترکیبات مفید برای قلب، چغندر به‌خاطر نیترات طبیعی و موز به‌خاطر پتاسیم، و انار به‌خاطر پلی‌فنول‌های آنتی‌اکسیدان مورد توجه هستند.
چه مقداری و به چه شکلی؟
متخصص تغذیه‌ای که در گزارش اصلی نقل شده می‌گوید یک تکه به اندازه انگشت شصت برای بهره‌مندی از مزایای آن کافی است. زنجبیل را می‌توان به‌صورت دمنوش رنده‌شده در آب داغ، در اسموتی، غذا یا سس سالاد مصرف کرد. اگر هدف مصرف مکمل با دوز بالا است، باید پیش از شروع با پزشک مشورت شود.
هشدارهای ایمنی
زنجبیل ممکن است با داروهای رقیق‌کننده خون و برخی داروهای فشار خون تداخل کند. بیماران قلبی و کسانی که داروی فشار مصرف می‌کنند، نباید داروهایشان را به بهانه زنجبیل قطع کنند.
بیشتر بخوانید: چک برگشتی ۸ همتی داروخانه‌ها؛ بدهی بیمه‌ها چقدر است؟
پرسش‌های پرتکرار
آیا زنجبیل فشار خون را پایین می‌آورد؟
متاآنالیز سال ۲۰۱۹ کاهش کوچکی را در مصرف مکمل زنجبیل نشان داد؛ نه در همه گروه‌ها.
چه مقدار زنجبیل در پژوهش مفید بود؟
۳ گرم یا بیشتر در روز، در مطالعاتی حداکثر هشت هفته‌ای با شرکت‌کنندگان ۵۰ ساله یا جوان‌تر.
آیا زنجبیل جای داروی فشار خون را می‌گیرد؟
خیر؛ محققان تاکید می‌کنند زنجبیل جایگزین دارو نیست.
