زعفران عامل محافظ در مقابل سرطان كبد

طبق يافته محققان دانشگاه امارات، بيومولكول موجود در اين ادويه طلايي براي سلامت كبد مفيد است. «كروسين» موجود در زعفران مي‌تواند محافظ خوبي در مقابل نوع كشنده سرطان كبد باشد. دكتر «آمر امين»، سرپرست تيم تحقيق، در اين باره مي‌گويد: «هدف اين مطالعه بررسي عملكرد شيميايي بيومولكول اصلي زعفران موسوم به كروسين در مقابله با سرطان كبد ايجاد شده در موش‌ها بود. در اين مطالعه مكانيسم‌هاي اين ماده و تاثيرات ضدتوموري آن مورد پژوهش واقع شد.» اين تيم، تاثير ضدسرطاني كروسين را بر روي مدل‌هاي آزمايشي توليد سرطان كبد از طريق مطالعه فعاليت‌هاي ضداكسايشي و ضدالتهابي كروسين در محيط آزمايشگاه مورد پژوهش قرار داد و به اين يافته دست يافت.

179/